為切實保障餐飲服務食品安全，推動餐飲行業主體責任落實，沁水縣市場監督管理局于近日召開了落實餐飲服務食品安全主體責任會議。會議圍繞食品安全法律法規、主體責任要求及監管措施展開深入探討。

會議指出，餐飲服務單位是食品安全的第一責任人，必須嚴格遵守《食品安全法》及相關規定，建立健全食品安全管理制度，加強從業人員培訓，確保食品采購、儲存、加工、銷售等環節安全可控。會議強調，各餐飲單位要樹立風險意識，主動排查隱患，提升食品安全管理水平。

會議還針對慶典服務等特殊餐飲活動提出具體要求，要求相關服務提供者強化事前評估和過程管理，確保大型活動期間的食品安全萬無一失。市場管理局將加強監督檢查，對落實主體責任不力的單位依法處理，營造安全放心的消費環境。

本次會議的召開，進一步明確了餐飲服務食品安全責任分工，為提升全縣餐飲業質量安全水平奠定了堅實基礎。